Produktion & Logistik
Unser Name ist Ausdruck einer garantierten Warenqualität unter Produktionsbedingungen, die den höchsten Hygienestandards der Branche gerecht werden. Unsere Lieferanten unterliegen den strengen Kontrollen der zuständigen Behörden sowie den festgelegten Normen der Europäischen Union.
Als Lebensmittelunternehmer im Fleischsegment sind wir europarechtlich verpflichtet, ein HACCP-Konzept bereitzustellen, durch das wir in der Lage sind, sämtliche Prozesse innerhalb unseres Produktionsablaufs lückenlos darzustellen.
Durch streng kontrollierte Prozesse sichern wir das System der Kühlkette vom Wareneingang bis zum Endkunden. Ein QM-Konzept bietet ständige Qualitätskontrolle mit Rückverfolgbarkeit vom Wareneingang über die verschiedenen Produktionsstufen, bis hin zu Endkontrolle der Öztat-Dönerprodukte.
Wie europarechtlich durch die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 gefordert, ist das gesamte Personal von Öztat geschult und auf die gesetzlichen Pflichten hingewiesen. Durch einen stets geplanten und kontrollierten Produktionsablauf gewährleisten wir eine gleichbleibende Qualität und Frische unserer Produkte.
Mit neuer Technologie und hauseigene Rezepturen stellen wir unser schmackhaftes Fleisch her, das wir neben unserer gewöhnlichen Gewürzmischung auch in speziellen Geschmacksrichtungen produzieren.
Durch unseren Hygienebeauftragten als Teil des gesetzlichen vorgeschriebenen HACCP-Konzept werden alle Produktionsräume und selbstverständlich die Arbeitsabläufe unter Kontrolle gehalten. Damit Sie auch die Frische unseres Fleisches genießen können, werden alle Dönerprodukte sofort nach der Herstellung in -40 C° schockgefrostet.
Öztat-Lieferservice arbeitet nach dem Just-In-Time-Prinzip, damit unsere Bestellungen und Aufträge Termingerecht geliefert werden.
Entsprechend der gesetzlichen Anforderungen an tiefgefrorenen Lebensmittel werden die Döner-Produkte bei -18C in modernen Tiefkühlfahrzeugen geliefert.
Sämtliche Produkte werden bei uns systematisch eingescannt, damit die gesetzlich vorgeschriebene Rückverfolgung gewährleistet werden kann. Unser Serviceteam bringt die gesamte Döner-Bestellung bis zu den Tiefkühltruhen. Hierbei versichern wir einen reibungslosen Liefervorgang.